Kivi Tereyağlı Kurabiye - Yemeği
1. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır (biraz karıştırabilirsiniz)
2. Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın
3. İyice karıştırdıktan sonra böyle düşer
4. Çırpılmış bir yumurta
5. Yumurta sıvısını tereyağına ekleyin (miktarı küçük olduğundan hepsi birbirine eklenir)
6. Yağ ve su ayrışmayana kadar bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
7. Düşük glütenli un
8. Un ve tereyağını eleyin ve iyice karıştırın
9. Neredeyse böyle
10. Başlayın, hamur haline getirin
11. İki kısma bölün, hacim oranı 1: 2'dir
12. Matcha tozu biraz su ile
13. Büyük hamuru matcha hamuruna koyun
14. Sonra yeşil bir hamur haline getirin (biraz sert)
15. Kalan ham renkli hamuru yuvarlak çubuklar halinde yoğurun
16. Yeşil hamuru uygun bir kare şeklinde açın ve üzerine orijinal rengini koyun.
17. Ham renkli hamuru yeşile sarın, her iki ucunu da kesin ve buzdolabına koyarak 10-15 dakika dondurun, hamuru biraz sertleştirin ve çıkarın.
18. Eşit kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesmek için bir kesici kullanın
19. Pürüzsüz ve pürüzsüz hale getirmek için elle sıralayın
20. Radyal bir şekil gösteren şerit şeklindeki bazı olukları bastırmak için bir kürdan kullanın
21. Kürdanı biraz suya batırın, ardından susam tohumlarını sarı ve yeşil renklerin kesiştiği yere batırın
22. Yavaş çalışma ve iyi çalışma (biraz göz israfı)
23. Her şey bittikten sonra
24. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, süreyi ve sıcaklığı bu fırına göre ayarlamayı unutmayın.
