Paçaları soğuk suda kaynatın. Fazla kiri temizleyin.
Paçaları ıslatmak için tencereye soğuk su ekleyin, şeker, istiridye sosu, koyu soya sosu, hafif soya sosu, baharatlar vb. Ekleyin. Acı biberi seviyorsanız kuru biber ekleyebilirsiniz.
Yüksek ısıyı 90 dakika kısık ateşe çevirin.
Soya sosunun üzerine su ve su ekleyin. üç kez tekrarlayın.
Tencereyi çıkarın ve malzemeleri ekleyin.
Çift paça