Yumuşak kızarmış bonfile - Yemeği
Ana maddeler
- Küçük bonfile 1 parça
- Yumurta 1 parça
- Şarap pişirme Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Küçük bonfile yıkayın ve süzün.
-
2 Parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
-
3 Kesilmiş fileto şeritlerini kabın içine koyun, çırpılmış yumurta karışımını ekleyin, uygun miktarda pişirme şarabı, biber, tuz ve nişastayla iyice karıştırın ve 30 dakikadan fazla marine edin.
-
4 Tencereyi ısıtın, yağı koyun; yağı% 60 veya 70 ısıtın, marine edilmiş küçük bonfile şeritlerini ekleyin, renk değişene kadar kızartın, çıkarın; tavada yağı yeniden ısıtın, küçük bonfile şeritlerini tekrar ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ,arayıp bulmak.
-
5 Yağı bir kağıt havluyla ıslatın ve bir tabağa servis edin.
Çırak fırıncı
önceki
Kıyılmış biberli sazan
Sonraki
