Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği
"Kıyılmış biberli balık kafası Hunan mutfağında meşhur bir yemektir. Onu çok seviyorum. Baharatlı yemekleri seviyorsanız, siz de yapabilirsiniz. Lezzetli." Malzemeler
- Erkek balık kafası Bir
- Doğranmış biber Bir şişe
- maydanoz Kullanışlı
- tuz Doğru miktar
- Zencefil Bir
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir erkek balık başı, balığın kafasını tuzla kaplayın (doğranmış biberin de tuzlu bir tadı vardır, bu nedenle daha az tuz kullanmalısınız), biraz şarap koyun ve tadına bakın.
-
Maydanozu küçük parçalar halinde doğrayın, zencefili doğrayın.
-
3 Düz tabanlı bir kase alın ve kabın dibine biraz kişniş sapı ve zencefil parçaları koyun.
-
4 Kıyılmış biberi aldım. Ayrıca kendi doğranmış biberinizi de yapabilirsiniz.
-
5 Kıyılmış biberi balık kafasına serpin.
-
6 Tencereye su koyun ve buharlayın.
-
7 Balık kafası beyaz ve pişirmeye hazır olduğunda (yaklaşık 15 dakika), kişniş yapraklarını ekleyin ve balık yağını buharda pişirin.
-
8 Balık kafasına biraz susam yağı sürün. Kokulu doğranmış biber balığı kafası çıktı, hadi yiyelim!
