Siu Mai - Yemeği
"Tüm işlemi kendiniz yapabilirsiniz. Eğer cildi nasıl yuvarlayacağınızı gerçekten bilmiyorsanız, hamur tatlısı sarmalayıcıları ve wonton sarmalayıcıları satın alabilirsiniz. Not: Ispanağın rengi buharda pişirilmeden önce yeşildir, ancak buharda pişirildikten sonra rengi çok güzel değildir. Dışarıda parlak renkli yiyecekler olduğu sürece eklenir ... " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 80 ml
- un bir miktar
- havuç bir miktar
- Shiitake 4
- sosis 1
- tavuk bir miktar
- ıspanak 4 çubuk
- Yenilebilir alkali 1 g
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- yemek tuzu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İlk adımda, siu-mai dolgusunu hazırlayalım: yapışkan pirinci bir gece önceden ıslatın, mantarları önceden ıslatın ve tavuk, sosis, havuç ve soğanları doğrayın. (Malzemeler tercihlerinize göre değiştirilebilir)
-
2 Islatılmış yapışkan pirinci elektrikli düdüklü tencereye dökün, bir çay kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve az miktarda su ekleyerek pirinci pişene kadar pişirin. Not: Ayrıca buharda pişirilebilir.
-
3 Tavaya yağı dökün, önce doğranmış tavuğu ekleyin ve birkaç kez kavurun, ardından doğranmış sosisleri ekleyin, pişirme şarabı, hafif soya sosu, az miktarda beş baharat tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, havuç, mantar ve doğranmış soğanları ekleyin ve kızartmaya devam edin, tuzluyu tadın Hafif, gerekirse biraz tuz ekleyin. Tencerenin içindeki malzemeleri karıştırarak kızartın.
-
4 Bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
-
5 Dolguları kızartalım ve yapışkan pirinç neredeyse hazır, yapışkan pirinci ve dolguları bir araya getirip karıştırın.
-
6 İyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Sonra, siu mai kabuğu yapalım.
-
7 Tencereyi yeniden başlatın ve su dökün, su kaynadıktan sonra biraz yemeklik yağ ekleyin, ardından ıspanağa biraz alkali veya tuz ekleyin, ıspanağı çubuklarla karıştırın ve ıspanağı haşlayın.
-
8 Beyazlatılmış ıspanak bir kesme tahtası üzerinde doğranır ve bir leğene yerleştirilir.
-
Kıyılmış ıspanağı ve unu 9 kaseye koyun ve kuru bir hamur haline gelene kadar (hamur tatlısı hamuruyla aynı) elinizle tutmaya ve karıştırmaya devam edin.
-
10 Hamuru kesme tahtasına koyun ve pürüzsüzce yoğurun, önce hamurun yarısını alıp kalan yarısını bir kapakla kapatın.
-
11 Adımlara göre, önce hamuru ovalayarak küçük parçalara ayırın ve düzleştirin.
-
12 Hamur sargısı gibi ince yuvarlak parçalar halinde açın.
-
13 dolguyu siu mai kabuğunun ortasına koyun, tek tek sarın ve bir tencerede soğuk suda 15 dakika buharda pişirin.
-
14 bitmiş ürün.
Kızarmış noodle
Sonraki
