g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa domuz pastası - Yemeği

Malzemeler

400 g

Domuz eti dolgusu

300 gram

Frenk soğanı

400 g

Aksesuarlar: on üç baharat baharat, tuz, karabiber, su, soya sosu, fıstık yağı, maya tozu

Pırasalı domuz pastası nasıl yapılır 1 Ilık suyla ayarlanmış maya tozu çözeltisine unu dökün, yoğurarak hamur haline getirin ve boyutunun 2-3 katı kadar bekletin

2 Satın alınan et dolgularına tuz ve soya sosu on üç çeşit baharat ekleyin ve tadına bakmak için yarım saat iyice karıştırın

3 Doğranmış pırasayı ekleyin

4 İyice karıştırdıktan sonra doğranmış mantarı ve mantarları ekleyin

5 Hamur kabartıldıktan sonra havayı boşaltın ve bir süre uyanın

6 Daha ince bir tarafı ve ortada daha kalın bir kabuğu açmak için bir oklava kullanın.

7 Yeterince doldurun ve rulo haline getirilmiş deri üzerine sarın

8 Çörek şeklinde sarın, ağzı sıkın,

9 Sıkma ağzı tarafını panele yerleştirin ve yavaşça yuvarlak bir kekin içine bastırın

10 Elektrikli fırın tepsisini ısıtın, doğru miktarda yağ dökün

11 Pastayı içeri koyun, önce kapatma tarafını aşağıya koyun, bir süre bekleyin ve ardından kapatma tarafı yukarı gelecek şekilde her iki tarafı da yağa batırılır ve kapatma ağzın sıkı olmaması durumunda doldurulan çorbanın dışarı akmasını önleyebilir.

12 Elektrikli fırın tepsisinin kapağını kapatın ve bir süre havasız kalmasına izin verin, kek sararıncaya kadar kekin her iki tarafı kızarana kadar bekleyin.