g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Yeşil erik tuzlu suya batırılır, yıkanır ve ardından 1 ay tuzlu suda bekletilir. Bu işlem bitirmek içindir. Temel olarak, 1 kedi yeşil erik ve 2 sıra tuz.
2 Yeşil eriği çıkardıktan sonra, yüzeydeki tuzu çıkarmak için dikkatlice saf su ile temizleyin. Süzdükten sonra, kuruması için bambu bir plakanın üzerine düz bir şekilde yayın. Yarı kurudur ve neredeyse nemsizdir.
3 Meyan kökü, esmer şeker, bal ve maltoz hazırlayın. Başka bir güveç hazırlayın. Güveçte uygun miktarda su ekleyin, meyan kökü ilave edin ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin, pişmesi daha uzun sürerse meyan kökü aroması daha güçlü olur.
4 Şurup 50-60 ° 'ye soğuduğunda, uygun miktarda bal ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kurutulmuş erikleri içine koyun ve yaklaşık 12 saat bekletin.
5 Kuru erikleri çıkarın, süzün veya yüzey şurubunu emmek için bir mutfak kağıdı havlu kullanın ve ardından kurutun.
6 Tekrar kuruduktan sonra bitirilir. Hazırlanan meyan kökü ve eriği saklamak için hava geçirmez bir kutuya koyun.