Domates salatası - Yemeği
"Malzemelerin kombinasyonu ve değişimi bu yemeğin en sevilen kısmıdır. Farklı asitler ve tatlılar, farklı kokular ve farklı tuzluluklar ile aroma katmanları iç içe geçmiştir, Her şey, malzemelerin orijinal tadından, ayrıca ustaca ve elde edilmesi kolay incelikten, ayrıca kızartma ve sonra karıştırma, sıcak ve sonra soğuk, ustaca ve elde edilmesi kolay bir incelikten geliyor. Bu yemeği okumak ve pişirmek çok ödüllendirici olacak! Malzemeler
- Kiraz domates 15 kapsül (tercihen farklı tür)
- domuz sucuğu 10 dilim (Harbin sosisi yerine kullanılabilir)
- Çekirdeksiz siyah zeytin 5 kapsül
- pırasa 1 sap (veya beyaz yeşil soğan)
- Fesleğen 5 dilim
- Portakal 1 (Sunkist tercih edilir)
- Sarımsak 1 yaprak
- Hindiba 1 el (örümcek yemeği olarak da bilinir)
- Kekik 5 dilim
- şeri sirkesi 1 çay kaşığı
- zeytin yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Bir tencereye yaklaşık 1/3 bardak zeytinyağı koyun, orta ateşte sosis çıtır olana kadar ısıtın, yaklaşık 10 dakika sürer, 5 dakika sonra sarımsak dilimleri ekleyin
-
2 Domatesleri ikiye bölün
-
3 Zeytinler elle sıkılır ve ayrılarak bir karıştırma kabına alınır.
-
4 Sosis çıtır çıtır ve altın sarısı kıvamına gelince üzerine sherry sirkesi
-
Ekşi gazın dağılmasını ve sadece kokunun kalmasını bekleyin, ardından sosis ve sarımsak yağını domates dolu karıştırma kabına dökün
-
6 karıştır
-
Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara doğrayın
-
8 Doğranmış yeşil soğanı ve rendelenmiş fesleğeni bir karıştırma kabında karıştırın
-
9 İyice karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından tabağa servis edin, portakal eti (portakal eti alma yöntemi kütükte ayrıntılı olarak anlatılacaktır), kekik ve hindiba, isterseniz dilimlenmiş turpları da eşleştirebilirsiniz , Karıştırma kabında sosla gezdirin ve
İpuçları
1. Küçük kırmızı turpları ince dilimler halinde kesin ve şeffaf hale gelmeleri için buzlu suya batırın; 2. Bu yemeğin ana ortak yerleşimi, kızarmış sosisin sarımsak yağı, domates suyu ve yüksek sıcaklıkta buharlaştırılmış şeri sirkesi ile portakal etinin son dokunuşu ve çeşitli otların birleşimidir ve güzel bir tat haline gelir; 3. Süsleme için kullanılan küçük çiçeğe hercai menekşe denir, hafif bir tada sahiptir ve ilaç olarak kullanılabilir; 4. İspanya'dan gelen baharatlı kurutulmuş sosis türü Chorizo çok lezzetli, ikisini kullandım, birini kurutmadan satın almak kolay değil, Harbin sosisi kullanabilirsiniz; 5. Sherry sirkesi, şeri sirkesi veya elma sirkesi artık beyaz şarap sirkesi için uygun değildir, ancak beyaz şarap sirkesi kullanırken çok fazla asit eklememeye dikkat edin, gerekirse asitliği nötralize etmek için biraz bal ekleyin; 6. Ayrıca yazıda belirtilen 1 yemek kaşığı = 1 yemek kaşığı / 1 küçük kaşık = 1 çay kaşığı / 1 su bardağı = 1 fincan; 7. Portakal eti çekmenin ayrıntılı yöntemi günlükteki resimde gösterilecektir, ilgileniyorsanız deneyebilirsiniz. Domates Karides Bardağı
önceki
Lav Patates Püresi
Sonraki
