Malzemeler
Uçan ördek
600 g
Venedik düğümü
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, sirke, soya sosu, zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın
Venedik yapraklarıyla uçan ördek nasıl kızartılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Panjur düğümünü kaynar suya batırın.
3 Uçan ördeği çözdürün, büyük parçalar halinde doğrayın,
4 Uçan ördek etini bir tencereye soğuk su koyun, kaynatın, 2 dakika haşlayın, çıkarın, durulayın.
5 Tencerede yağı ısıtın, ördek parçaları ekleyin,
6 Şeker, sirke ve eski soya sosu ekleyin, renk için kavurun, ocağı kapatın.
7 Düdüklü tencereyi alın ve uçan ördek parçalarını yerleştirin ve uygun miktarda su ekleyin.
8 Zencefil, taze soğan, yıldız anason, tarçın, şarap pişirme, pişirme şarabı ekleyin.
9 Üst vanayı yüksek ateşte 40 dakika kısık ateşte kaynatın, ocağı kapatın.
10 Panjur düğümünü yerleştirin, üst sınıra kadar yüksek ateşte 20 dakika kısık ateşte pişirin.
11 Kaynatmak için biraz tuz ekleyin,
12 Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Maogen Mısır At Nalı Sağlık Çorbası
-
- Balkabağı ve Kızıl Tarih Saç Pastası
-
- Laoganma buharda pişmiş patlıcan
-
- Cızırtılı sığır eti
-
- Tatlı ve Ekşi Erik Çorbası
-
- Karides Kabuklu Buharda Yumurta Muhallebi
-
- Buğulanmış hafif kurutulmuş deniz ejderhası
-
- Siyah fasulye filizi kızarmış erişte
-
- El yapımı dondurma külahı
-
- Fıstık Maş Fasulye Ezmesi Börek
-
- Tempeh ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Turuncu ahtapot
