Saray Şeftali Gevrek - Yemeği
Şeftali kekleri o kadar yaygındır ki sokağın her yerinde satılır. Ancak bazıları lezzetli, bazıları ise tatsızdır. Hoş olmayan, kuru, sert veya alkali koku. Lezzetli, gevrek ve hoş kokuludur. Daha önce hep merak etmişimdir, bu kadar sıradan şeyler nasıl bu iki farklı tadı üretebilir? Pişirmeye başlayana kadar kendi başıma şeftali cipsi yapmaya başladım, o zamanlar ilk tabak sokağın en tatsız kalıbından çıktı. O kadar şok ediciydi ki, bu atıştırmalıklara bir daha uzun süre dokunmadım.Elbette, neden başarısız olduğumu şimdi anladım. Un, yağ, şeker vb. Malzemelerle aynıdır, ancak çok az ayarlanmıştır.Kesinlikle lezzetli olması için aslında çok basit - gizli tarif açıklandı. Pişirme: orta, 180 derece, yaklaşık 15 dakika Sade un 100 gram Pudra şekeri 50 gram Sebze yağı 55 gram Yumurta 10 gram Kıyılmış ceviz 30 g Kabartma tozu 1/4 çay kaşığı karbonat 1/8 çay kaşığı
Bitkisel yağı, çırpılmış yumurta sıvısını ve ince şekeri geniş bir kapta karıştırın.
Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın ve eleyin
Kıyılmış cevizleri unun içine dökün ve iyice karıştırın
İlk adımda unu bitkisel yağ karışımına dökün ve hamur haline getirin.
Küçük bir hamur parçası alın ve küçük bir top haline getirin
Küçük topları düzleştirin ve fırın tepsisine koyun. Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
