Soslu dana eti - Yemeği
Aslında, daha önce bu tür sert yemeklerin pişirilmesinin benimle hiçbir ilgisi yoktur. Genelde yemek yeme prensibini uygularım. Eğer evdeyseniz, anne ve kraliçe bunu tek başlarına halledebilir ve yardım etmem gerekmiyor ~ ama bu sefer ciddiyim. İki tencere soslu dana eti yaptım. Birincisi evde obur olması, diğeri ise bu soslu dana etinin sadece dana soslu olmaması ~ tembel insanlar için bir müjde. Taze Dana Bıçağı 1000-1500 gram Arpacık soğanı zencefil Sarımsak Anason tohumu Şarap pişirme Sarı sos / tatlı erişte sosu Soya sosu soya sosu On üç tütsü tuz
Aşama 1
İnek Jianzi'deki fazla omentumu yıkayın ve çıkarın ve 10 cm genişliğinde parçalar halinde kesin. Kesilmiş dana etinin yüzeyinde, gözleri delmek için bir bambu çubuk veya metal çubuk kullanın ve ardından zencefil, yeşil soğan, diş sarımsak, pişirme şarabı, sarı sos / tatlı erişte sosu, biraz koyu soya sosu, hafif soya sosu ve on üç baharatı karıştırın.
Adım 2
Baharatı ve sığır etini kapmak için tek kullanımlık eldivenler giyin ve lezzetli hale getirmek için ellerinizin sıcaklığını kullanın.
Aşama 3
Ardından streç film ile örtün ve 7-8 saat marine edin. (Yazın soğutma gereklidir)
4. adım
Düdüklü tencereye uygun miktarda soğuk su ekleyin (çorbayı kullanmanız gerekiyorsa daha fazla su ekleyin), marine edilmiş dana eti ve turşuyu tencereye koyun, soğanı, zencefili, anasonu ekleyin ve köpüğü çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın.
Adım 5
Düdüklü tencereyi kapatın, kaynattıktan sonra yaklaşık 45 dakika pişirin ve pişirin (süreyi etin büyüklüğüne göre ayarlayın) Baharat için haşlanmış et suyuna uygun miktarda tuz ilave edin, dana eti bir süre çorbada bekletilebilir.
6. Adım
Sığır eti bir leğene koyun ve dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
