Lahana Turşusu Kızarmış Domuz Bağırsağı - Yemeği
1. İnce bağırsakları mısır nişastası, tuz ve beyaz sirke ile defalarca yıkayın.
2. Temizlenmiş domuz bağırsaklarını düdüklü tencerede 15 dakika kaynatın.
3. Haşlanmış domuz ince bağırsakları alın ve suyu boşaltın.
4. Domuzun ince bağırsağını küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
5. Lahana turşusunu yıkayın ve doğrayın.
6. Zencefili ufalayın, yeşil soğanı dilimleyin ve sarımsakları ezin.
7. Tavada yağı ısıtın, güzel kokulu olana kadar sarımsak ve zencefili ekleyin, ince bağırsağı ekleyip 5 dakika karıştırın, tuz, hafif soya sosu ve tavuk esansı ekleyip iyice karıştırın, ocağı kapatın.
8. Kızarmış domuz ince bağırsakları koyun ve bir kenara koyun.
9. Tavadaki yağı ısıtın, sarımsakları ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, lahana turşusunu dökün ve 5 dakika karıştırın.
10.5 dakika sonra ince bağırsakları ve lahana turşusunu dökün ve 5 dakika kavurduktan sonra yeşil soğanı ilave edip karıştırarak ocağı kapatın.
11. Çizim tamamlandı.
