Lahana Turşusu Çörekler - Yemeği
1. Önce üç tür unu karıştırın
2. Erişte çorbası için kaynar suyun yarısını, erişteleri karıştırmak için soğuk suyun yarısını ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşturun, yaklaşık on dakika uyanın
3. Domuz dolgusu hazırlamak için en iyisi domuz göbeği dolgusunu seçmek çünkü lahana turşusu yağı sever
4. Lahana turşusunu iki kez suyla yıkayın
5. Taze soğan, doğranmış yeşil soğan
6. Yıkanmış lahana turşusu, kuru su ve bir kenara koyun
7. Et dolgusunu uygun miktarda su ile karıştırın, tuz, on üç baharat, soya sosu, istiridye sosu ekleyin
8. Baharatı karıştırdıktan sonra uygun miktarda yağ ekleyin (mısır yağı kullanıyorum) yağ daha fazla olabilir
9. Kıyılmış yeşil soğanı karıştırın ve ekleyin
10. Lahana turşusunu ekleyin ve iyice karıştırın
11. Uyandırma erişteleri, normal köftelerden daha büyük erişte haline getirilir
12. Düz bastırın
13. Deriye yuvarlayın
14. Doğru miktarda dolgu koyun
15. hamur tatlısı
16. Bir tencerede soğuk suyla buharda pişirin ve kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin. Sadece ateşi kapatın ve iki dakika pişirin.
17. Buharda pişirilmiş lahana turşusu çöreği çok iştah açıcı mı?
18. İnce kabuklu dolmaya bir göz atın
