g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Nanyang Tarzı Soya Sütü Somon Çorbası - Yemeği

Onu Singapur'da yol kenarındaki küçük bir dükkanda yedim Tadı gerçekten güzel, ancak bu yemeği hafızadan geri yüklemek için zaman çok uzun. Zengin soya sütü, taze ve balıksız somon ve çeşitli taze sebzeler ~ Gerçekten iyileşti, birkaç kase yiyebilirim! wechat: ch_lovescc Sorular açığız Pişmiş soya sütü 500 g Somon 300 gram Patates Orta boy bir Kırmızı domates Orta boy bir soğan Orta boy yarım Kereviz / Kişniş bir miktar Dilimlenmiş zencefil 4 dilim Mısır unu 30 g Beyaz biber 5-7g (vurgu) Karabiber 1g (isteğe bağlı) şeker 8 g tuz 5-6 g

Soya fasulyesini iyice yıkayın ve bir gece saçı ıslatın.

Ertesi gün soya sütü makinesine soya sütünü koyun ve soya sütü moduna basın. Pişirin ve süzün. (Bu soya sütü makinesi uzun zamandır benimle birlikte olduğu için otomatik filtreleme işlevi yok. Muhtemelen ortaokuldayken satın almıştım ama yine de iyi çalışıyor.)

Patatesleri ve soğanları kesin. Domatesler 29 saniye kaynar suda kaynatılarak kolayca soyulabilir ve ardından soyulmuş domatesler parçalar halinde kesilebilir. Soya sütünü daha sonra kullanmak üzere süzün. Somonu kalın şeritler halinde kesin.

30 gr mısır nişastası alın, uygun miktarda soya sütü dökün, iyice karıştırın ve akan bir hamur haline getirin. Hamuru çok kalın yapmamak ve akmasını sağlamak en iyisidir.Tempura gibi ince ve şeffaf olacaktır.

Yağ karterini ısıtın Duman, yağ sıcaklığının yeterli olduğunu göstermeye başlar Isıyı hemen düşük ateşe getirin ve somonu kızartın.

Kızarttıktan sonra sağ tarafta böyle, bir süre kızartmayın, derin yağda kızartmayın, sadece biraz altın, tüm somonlar kızarır.

Sonra tencerede kalan yağı geri kalan yere dökün (bence bu geri dönüştürülebilir, bu yüzden küçük bir kaseye dökün, yapmanız gerekmez) ve ince bir yağ tabakası bırakın, patatesleri ve soğanları ekleyin Karıştırın, eşit şekilde renklendirin ve kızarmış patates ve soğanı servis edin.

Tencereye zencefil dilimleri koyun ve soteleyin.

Sonra soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin ve çorba yumuşayıncaya ve çürüyene kadar karıştırın (yaklaşık 10 dakika kısık ateşte soteleyebilirsiniz).

Domateslerin suyu sıkıldıktan sonra soya sütünü ilave edip kaynatın.

Kaynattıktan sonra kızarmış somon, patates ve soğanı ilave edip şekeri ekleyip 15 dakika orta-kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında çok fazla köpük olacaktır, bu yüzden çıkarın!

Patatesler yumuşadığında, neredeyse hazırdırlar. Baharatlar ekleyin, bol miktarda beyaz biber (otantik olan şu ki çorba bir yudumdan sonra çok baharatlı, benimki o kadar ağır değil, 12 gr beyaz biber koymayı seviyorum ...), tuz, biraz siyah Biber, iki dakika daha pişirin.