Kalın Yağ Soslu Kırmızı Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Malzemeler
Deri özlü domuz göbeği
1000 g
Aksesuarlar: yağ 10 ml tuz 2 gr eski pirinç şarabı 200 gr taze zencefil dilimleri 15 gr yeşil soğan 3 dilim kızarmış soya sosu 30 lezzetli soya sosu 20 gr biber 2 gr anason 1 kaya şekeri 40 gr tarçın 1 küçük parça
Kalın yağ soslu domuz kızartması yöntemi 1 Önce domuzun karnını yıkayın
22,5 cm'lik kareler halinde kesin
3 Tencereyi açın ve yaklaşık 5 dakika pişirin
4 Suyu kontrol etmek için kabı çıkarın ve
5 Yağı çıkarmak için wok'u ısıtın, kaya şekerini
6 Şeker eriyene kadar kısık ateşte soteleyin
7 Haşlanmış eti çabucak kızartmaya koyun, tavadan kaçınmak için hareket hızlı olmalıdır
8 Kızarmış soya sosu ekleyin ve renklendirmek için kızartın, ardından aromayı artırmak için umami soya sosu ekleyin
9 Uygunsa pirinç şarabı, baharat ve sıcak su ekleyin Kaynattıktan sonra yaklaşık 1 saat kısık ateşte çevirin.
10 Tencereden çıkmak için yemek çubuklarını kullanarak hafifçe dürtün
