Kanton usulü güney sütlü yumurta tozu - Yemeği
"Ben çocukken annem çok fazla Çin Yeni Yılı yemeği yapardı. Bu yıl kendi başıma Kanton tarzı güney sütlü yumurta tozu yapacağım. Festival olmalı!" Malzemeler
- un 250 gram
- Yumurta İki
- Kara Susam Doğru miktar
- Güney sütü İki parça
- tuz 1 çay kaşığı
- Tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İki parça güney sütü alın, az miktarda su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere güney sütüne karıştırın.
-
2 Küvete un, tuz ve susam tohumlarını koyun ve iki yumurtayı çırpın.
-
3 Güneydeki süt suyunu dökün ve unu çubuklarla topak haline getirin.
-
4 Flokülan unu pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin ve kabartın.
-
5 Mayalı hamur ince dilimler halinde yuvarlanır.
-
6 İnce erişteleri bir oklava ile yuvarlayın, erişteleri oklava boyunca bir bıçakla kesin ve sonra uzun kareler halinde kesin.
-
7 Uzun kare bir hamur parçası alın, ikiye katlayın ve makasla beş açıklık kesin, açtıktan sonra ortadaki açıklıktan bir tarafı yuvarlayın ve yumurta dağılarak embriyo hazır hale gelir.
-
8 durumda yağ% 80 sıcakken önce yüksek ısıyı açın, gevşek embriyoları yumurtalara koyun, embriyoların hafiflemesini bekleyin, kızartmaya devam etmek için orta ve küçük ateşe geçin.
-
Yumurta tozu altın sarısına döndüğünde yağ kontrolünü kaldırın.
-
Bak, altın ve gevrek, annenin tadı ile lezzetli!
Izgara balık
önceki
Ev yapımı şeker sallanmıyor
Sonraki
