Kızarmış sığır eti: durdurulamaz incelik - Yemeği
"Anne olmadığım günlerde yemek pişiremeyecek kadar tembeldim ama yemek konusunda seçici davrandım. Balık lapasının lezzetli olduğu, sığır etinin lezzetli olduğu yer ... O zamanlar her şeyi iyi biliyordum. Kuzeydeki bir hamur tatlısı lokantasına gidip kızarmış dana eti yemeyi seviyorum, kokulu ve lezzetli, yumuşak ve lezzetli. Little Pig ile özgür olmak için daha az zaman var ve lezzetli yiyecekler aramak için dolaşıp durduğunuz günler de sona erdi. Mutfakta kalın ve yiyecekleri düşünmeye daha çok zaman ayırın. Bu kızarmış dana eti hala ailemizin cazibesine karşı koyamıyor. Yavaş yavaş evde baharatlıyoruz ve lezzetli tada sahip eski bir tencereyi yavaşça çökeltiyoruz. Her hafta sonu biraz dana eti marine ediyorum; sığır eti her marine edildiğinde ev güzel kokuyor; sığır eti her kestiğimde, servis yapmadan önce çok fazla et kalmıyor. " Malzemeler
- inek tendonu 4
- Eski balaban 750 ml
- Tek sarımsak 2 parça
- portakal kabuğu 5 g
- Acı biber 9
- soya sosu 6 yemek kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır eti tendonunu yıkayın.
-
2 tencere soğuk su.
-
Yüksek ateşte kaynatın, yüzen tozu alın, sığır etini çıkarın ve bir kenara koyun.
-
4 Eski salamurayı buzdolabından çıkarın ve önceden çözün.
-
5 Kurutulmuş mandalina kabuğunu, sarımsağı ve kuru biberi hazırlayın, kurutulmuş mandalina kabuğunu ve kuru biberi yıkayın ve sarımsağı soyun.
-
6 Eski salamurayı, mandalina kabuğunu, tek sarımsağı ve kuru biberi bir tencereye koyun, soya sosu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
-
7 Sığır eti koyun, tekrar yüksek ateşte haşlayın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 2 saat pişirin.
-
8 Ocağı kapatın, sığır etini çorbaya batırın ve soğumaya bırakın.
-
9 Sığır eti çıkarın. Onu dilimle.
İpuçları
Haşlanmış et suyunu süzün, sızdırmaz bir kaba koyun ve buzdolabında dondurarak acı biber yapın. Kullanırken, çıkarın ve önceden çözün, baharat ve soya sosu ekleyin. Dana turtası
önceki
Baharatlı domuz derisi
Sonraki
