g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Asılı Tavuk Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Yerli tavuk

Aksesuarlar 20 gr zencefil

Tavuk çorbası asma uygulaması 1 İşlenmiş yerel bir tavuk satın aldığınızda, dış tüylerini ve içindeki kan pıhtılarını dikkatlice temizlemeli ve ardından tekrar temizlemelisiniz.

2 Sonra tavuk göğsü dilimleyin ve kızarmış tavuğu saklayın; iç organlar tavuk sakatatını kızartmak için kullanılabilecek kalp, karaciğer, bağırsaklar ve taşlıklardır.Çok fazla tavuk yağı varsa, bir miktar rafine yağ çıkarılabilir ve yeşil soğan krep veya kızartmada kullanılabilir sebzeler. Not: Tavuk göğsü birkaç saat boyunca kaynatılıp yakacak odun gibi pişirilir, ancak kızarmış tavuk çok yumuşaktır; iç organları ayrı ayrı kızartılır; çok fazla yağ vardır, çorba içilemeyecek kadar yağlı ve çok fazla su taze değildir.

3 İşlenmiş yerel bir tavuk satın aldığınızda, dış tüylerini ve içindeki kan pıhtılarını dikkatlice temizlemeli ve ardından tekrar temizlemelisiniz. Ayrıca çok fazla kir olduğu için tavuğun ayak tırnaklarını da kesin.

4 Tamam, şimdi tavuğu derin bir tencereye koyabilir, suyla doldurabilir, bir bıçağın arkasına hafifçe vurulmuş bazı zencefil parçalarını koyabilir, yüksek ateşte kaynatıp köpüğü yağlayabilirsiniz. Not: a. Yeşil soğanı koymayın, sadece biraz zencefil kullanın, yeşil soğan tadı alabilir çünkü asılı tavuk çorbasının pek çok faydası vardır. b. Bu tür yerli tavuğun çok fazla kan lekesine sahip olmadığını göreceksiniz, bu yüzden onu haşlamayın.

5 Köpüğü alın, orta ve kısık ateşe çevirin ve on dakikadan fazla pişirin.

6 Ardından ısıyı daha düşük bir ateşe getirin, tencereyi hafif köpüren durumda tutun ve tavuk çıtır olana kadar 1-2 saat pişirin. Sadece bir tencere lezzetli orijinal çorba. Asılı çorbaya tuz koymayın, bu bir tencere lezzetli orijinal çorba. Dikkatli olursanız suyun fazla tüketmediğini görebilirsiniz, eğer çok miktarda su buharlaşırsa yangın büyük demektir.