Durian Panji - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın ve düşük glütenli unu iki kez eleyin.
2. Yumurtaları çırpın ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın
3. Sütü ekleyin ve düşük glütenli una eleyin
4. Toz kalmayana kadar iyice karıştırın, gözleme hamurunu 4 kez süzün ve buzdolabında bir saat bekletin.
5. Düz tabanlı yapışmaz bir tava alın, tavayı yüksek ateşte ısıtın, ateşten tavaya bir kaşık dolusu gözleme macunu dökün, süratle tüm tavaya sürün, fazla yumurta sıvısını dökün, tavayı ocağa koyun ve kısık ateşe çevirin.
6. Gözleme derisi köpürene kadar küçük bir ateşte yakın.
7. Gözleme kabuğunu sarmak ve çıkarmak için bir soyma bıçağı kullanın
8. Bir tabağa koyun, soğumaya yardımcı olması için küçük bir fan kullanın
9. Soğutmak için üfleyin ve başka bir tabağa koyun
10. Gözleme ezmesi bitene kadar 5-9 arası adımları tekrarlayın
11. Mangoyu resimde gösterildiği gibi şeritler halinde kesin ve durianın çekirdeğini püre haline getirin.
12. Şekeri ekleyin ve kremsi olana kadar kremayı çırpın, durian püresini ekleyin, iyice karıştırın ve bir krema torbasına koyun.
13. Bir parça gözleme kabuğu alın ve üzerine durian kremi sıkın
14. Mango, durian kremasına yapışır
15. Pankek kabuğunu resimde gösterildiği gibi katlayın
16. Gösterildiği gibi katlayın
17. Resimde gösterildiği gibi, mango şeritlerinin olduğu tarafı derinin yan tarafına doğru katlayın ve krepin tamamı kapanacaktır.
18. Buzdolabına koyup 1 saat beklettikten sonra gözleme kesip yiyebilirsiniz, güzel ve lezzetlidir.
19. Bütün paket bir kutu içinde ve hediye de çok iyi.
