Mantarlı kızarmış domuz eti - Yemeği
1. Domuz etinin karnını çözün ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
2. Satın alınan istiridye mantarlarını durulayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde yırtın.
3. Tencereye bir kase su koyun, su kaynadıktan sonra mantar şeritlerini çabucak haşlayın.
4. Suyu başka bir tencerede kaynatın ve dilimlenmiş domuz göbeğini haşlayın. Çıkardıktan sonra nemi kontrol edin, tuz ve soya sosu ekleyin ve 10 dakika marine edin.
5. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, bir yemek kaşığı şeker ekleyin ve şeker rengini kızartın.
6. Marine edilmiş domuz göbek dilimlerini ekleyin ve dilimler renklenene kadar yüksek ateşte karıştırın.
7. Kesilmiş sarımsakları ekleyip soteleyin.
8. Sarımsağı kokladıktan sonra, kurutulmuş mantar şeritlerini koyun ve orta ateşte hızla kızartın.
9. Servis yapmadan önce kalan sarımsak dişlerini ve biraz tuzu ekleyin.
