Donutlar - Yemeği
"Donutlar çocukların en sevdiği yiyeceklerdir. Yüzey pudra şekeri ile kaplanmıştır. Dışı tatlı, içi esnektir ve koku doludur! (Genişlet)" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 g
- Düşük glütenli un 100 gram
- Pudra şekeri 25 g
- tuz 3g
- süt tozu 10 g
- Yumurta sıvısı 15 g
- Maya 3g
- Tereyağı 25 g
- Su 135 g
- Toz şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki malzemeleri koyun ve yoğurma modunu açın.
-
2 İlk yoğurmadan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ikinci yoğurmaya başlayın.
-
3 Yoğurduktan sonra fermente edin.
-
4 Boyutu ikiye katlamak için fermente edin.
-
5 Egzozu çıkarın ve iyice yoğurun.
-
6 Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir hamur haline getirin.
-
7 Şekle bastırmak için bir halka kalıbı kullanın Bir kalıbınız yoksa, önce büyük halkayı bastırmak için bir fincan kullanabilir ve ardından küçük halkayı bastırmak için dekorasyon başlığını kullanabilirsiniz.
-
8 Çıkarın ve fırın tepsisine koyun, fırına koyun, bir bardak sıcak suya koyun ve kırk dakika kadar mayalayın.
-
9 Fermantasyon sona erdiğinde, çöreklerin daha dolgun olduğunu görebilirsiniz.
-
Yağı bir tencereye 10 koyun, 180 dereceye kadar ısıtıldığında çörek içine yavaşça koyun, yaklaşık bir dakika kızarttıktan sonra ters çevirin ve yaklaşık bir dakika kızarttıktan sonra çıkarın.
-
11 Yağı emmek ve kızarmış çöreklerin soğumasını sağlamak için mutfak kağıdı kullanın.
-
12 Pudra şekerini eleyin ve servis edin.
İpuçları
Bu sefer sevgi ve özgürlük reçetesini kullandım, hamurun nispeten büyük olduğunu hissettim, çörekleri eliyle yapmak yerine, hamuru yuvarlayarak çalıştırmayı kolaylaştırdı. Daha sonra hamur tükenmedi ve yaklaşık 250 gr kaldı. Ancak göreceli olarak küçük yapıldığı için kızartıldığında süresi kısalmakta ve kızartıldıktan sonra tersine çevrilebilmektedir. Kremalı Patates Püresi
Sonraki
