Çin Lahanalı Tavada Kızartılmış Karides - Yemeği
1. Karides ipliklerinden karidesleri seçin, temizleyin, iki yemek kaşığı pişirme şarabı ve bir yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin, karıştırın ve on dakika bekletin. Taze karideslerden soyulmuş karides kullanıyorum, direk olarak da satın alabilirsiniz ama daha büyük olmalılar.
2. Lahana Yumuşak bir lahana seçin, yıkayın ve elle küçük parçalara ayırın, bıçakla kesmeyin, gerçekten iki çeşidi vardır.
3. Arpacık soğanı ve kişnişi yıkayın ve parçalara ayırın, zencefili küçük parçalara ayırın ve sarımsakları bir bıçakla düzleştirin veya dilimleyin.
4. Uygun miktarda yemeklik yağı ısıtmak için tencereye dökün, kısık ateşte yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın.
5. Daha sonra marine edilmiş karidesleri ilave edin ve rengi değişene kadar kavurun.Yaşlandığında tadı bozulmaması için çok uzun süre kızartmaya gerek yoktur.
6. Daha sonra lahanayı ekleyin, lahana yumuşayana ve lahananın kalbi nispeten yumuşayana kadar yüksek ateşte hızla kızartın, böylece pişirmesi kolaydır.
7. Tuz, tavuk özü ve kişisel zevkinize göre biraz şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8. Son olarak kişniş bölmesine koyun, birkaç kez karıştırın ve ocağı kapatın.Kişniş yemeyi sevmiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
9. Taze ve lezzetli Çin lahanası ile tavada kızartılmış karides tamamlandı, gerçekten çok lezzetli, şimdi deneyin!
