Büyükannemin kızarmış domuz eti - Yemeği
Derili domuz eti 600 g Dilimlenmiş zencefil 2 tablet Arpacık soğanı Birkaç Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu 100 ml kristal şeker 2 parça
Yağı koymayın, eti tencereye koyun, biraz pişirme şarabı dökün ve suyu karıştırın.
Etin suyu kuru olarak kaynatıldıktan sonra, etin içindeki yağı dışarı çıkarmak için az miktarda yağ ekleyin.
Bir miktar yağ çıktıktan sonra, kısık ateşte çevirin ve iki parça akide şekeri ekleyin. Kızarmış şeker rengi.
Tüm şeker eridikten sonra zencefil ve arpacık soğanı ekleyin ve soya sosuna dökün.
Bir süre kızartmaya devam edin ve ardından etin hemen önüne kaynar su ekleyin. Güveç tenceresine koyun ve kaynamaya başlayın.
Çorba kaynadıktan sonra mantar, patates gibi eklemek istediğiniz çeşitli garnitürleri ilave edip garnitürlerin üzerine biraz tuz serpip pişirmeye devam edin.
Susamlı Kaya Şekeri Çörek
Sonraki
