g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Fasulye Lor Balığı - Yemeği

"Daha baharatlı eklemezseniz tatlı ve ekşi olur. Daha fazla kırmızı biber veya başka bir şey eklerseniz Sichuan yemeği olur. Şahsen ben ekşi ve baharatlı bir tadı tercih ederim." Malzemeler

ringa 300 gram
domates 3
Lakton tofu 1 kutu

Aksesuarlar

Enoki mantarı 100-200 gram
Sarımsak Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar

Malzemeler

Şarap pişirme 1 kepçe
Yumurta akı 1 parça
Beyaz biber Doğru miktar
nişasta Doğru miktar
tuz Doğru miktar
şeker Doğru miktar
Kimyon tozu Doğru miktar
ketçap Yarım şişe

Biraz baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ringa filetosu zencefil ile marine edilir, 40 dakika pişirme şarabı, beyaz biber, yumurta akı, tuz ve kimyon tozu.Elbette zahmetli bulursanız, iyi bir macunla balık filetosu da satın alabilirsiniz, ancak günümüzde yumuşak et tozu ile marine edilir Yapıştırılan balık filetoları için hangi kimyasal maddelerin kullanıldığını bilmiyorum. . . . Genel pazar ringa balığı dilimlemenize yardımcı olabilir
2 Domatesler kaynar su ile haşlandıktan sonra kabuklarını soyun.
3 Tavaya, doğranmış domatesleri yağ ekleyin ve orta-kısık ateşte kızartın
4 Kısık ateşte domates püresi yapın, yarım şişe salça ekleyin, iyice karıştırın ve servis edin.
5 Tavaya yağ ekleyin, sarımsak, kuru biberler, enoki mantarları ekleyin ve su gelene kadar hazırlayın
6 Başka bir güveç alın, lakton tofu ekleyin, hazırlanan enoki mantarlarını güveç içine dökün, çok kıvamlıysa domates suyunu ekleyin, et suyu veya su ekleyin ve kaynatın.
7 Balık filetolarını yuvarlanan et suyuna ekleyin, parçalayın, renk değiştiğinde ocağı kapatın ve balık filetolarını ısıtmak için bir tavaya yağ dökün.Evde yeşil soğan yok veya doğranmış yeşil soğan serpin, Kimyon tozu ve beyaz susam tohumları mükemmeldir
8 Balık filetoları yendikten sonra çorbaya sıcak kırmızı biber, lotus kökü dilimlerini, patatesleri, shiitake mantarlarını, shimeji mantarlarını vb. Ekleyin ve sonsuz ağızda bırakarak tatlı ve ekşi pişirmeye devam edin.