Soslu Sığır Eti Başarılı Bir Restoran Uygulaması - Yemeği
Soslu dana etinin benzersiz yöntemi diğer sığır etlerinden farklıdır Sığır eti tendonu 1000 gram zencefil 5 dilim Tarçın Yarım soya sosu 30 kaşık Defne yaprağı 3 dilim Likör 2 kaşık Tatlı erişte sosu 2 kaşık Fermente soya peyniri 1 parça kristal şeker 15 gram soğan Yarım portakal kabuğu 1 Yıldız anason 2 parça Kurutulmuş biber 2 parça saf su 200 g
Sığır eti tendonu, büyük parçalara bölünür. Gece boyunca hafif soya sosu ve soğanla marine edin. Soya sosu sığır etinden az olmalı ve miktarı yeterli olmalıdır.
Marine edilmiş dana eti soya sosu ile pişirilir ve et su ile yumuşatılır. Köpüğü çıkarmak için ateş kaynatılır.
Yukarıda anlatıldığı gibi yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, mandalina kabuğu vb. Ekleyin.
Tatlı erişte sosu ve fermente soya peyniri ekleyin, 2 saat güveç yapın.
Tadı güzel.
