Az yağlı yemek günü1 - Yemeği
Bu bugün yapılan kalori ölçer, kendim hesapladım hahaha
Her şeyden önce: Dün gece maş fasulyesini ıslattım ve bu sabah karabuğday esmer pirinci yaklaşık 4 saat ıslattım, biraz pirinç biriktirdiğim için doğrudan bir kasede buğuladım, lezzetli ve yumuşaktı. Aynı zamanda balkabağı birlikte buharda da pişirilebilir.
1. Brokoliyi küçük çiçekler halinde kesin, yıkayın ve suyla haşlayın. 2. Pleurotus eryngii brokoli ile tencerede haşlanabilen küçük parçalara kesilir, su yaklaşık 1 dakika kaynar, biraz çiğ severim. 3. Suyu haşladıktan sonra brokoli ve eryngii mantarlarını bir tabağa koyun, tencereye biraz yağ ekleyin, brokoli, eryngii mantarları, biraz istiridye sosu, biraz tuz, biraz su ekleyin ve tadına bakmak için birkaç kez kızartın. 3. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin, sıcak suya koyun, biraz tuz ekleyin ve şarapla haşlayın.
4. Tavayı ısıtın ve çevresinde somonu biraz kavurun, çiğ yemeyi sevdiğim için yağ eklemeden biraz kızartıyorum. 5. Bir tabağa koyun ve üzerine ezilmiş karabiber serpin.Tadı olmadığını düşünüyorsanız tavuk göğsü ve somon üzerine biraz soya sosu serpebilirsiniz ~
