Yüksek glütenli un
300 gram
Shimizu
180 g
Tereyağı
30 g
Yardımcı maddeler Light krema, beyaz şeker, maya, 3 gr, tuz, 1 tatlı kaşığı Tereyağlı sarmal rulolar nasıl yapılır 1 Yüksek una 1 tatlı kaşığı tuz, 20 gr beyaz şeker, 180 gr su ve 3 gr maya ekleyip ekmek makinesini çalıştırıp yoğurma işlemine başlayın. 2 Durduktan sonra tereyağı ekleyin 3 Yoğurma programını tekrar başlatın 4 Yoğurduktan sonra ekmek makinesinde 2 katına kadar kabarmaya bırakın. 5 Egzozu çıkarın, bölün ve yuvarlayın. İhtiyaçlarınıza göre bölünme sayısı belirlenir. Oda sıcaklığında koyun ve 15 dakikalığına dayanıklı olması için streç filmle örtün 6 Küçük bir hamur alın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın Kolay çalıştırma için ellerinize biraz el tozu yapıştırabilirsiniz 7 Spiral borunun ucundan spiral borunun etrafına sarın ve fırın tepsisine yerleştirin 8 Her şeyi aynı şekilde yapın 9 Sıcak ve nemli bir yerde 2 katı büyüklüğünde fermente edin 10 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin 11 Çıkarın ve ağda soğumaya bırakın 12 Solenoidi çıkarın 13 Krem şanti ve beyaz şeker 14 Bir boru nozulu ile bir sıkma torbasına koyun 15 Kremayı soğuk ekmeğin ortasına sıkın