Malzemeler
tavuk göğsü
1 parça
Yumurta
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, sarımsak, hafif soya sosu, yemeklik şarap, tuz ve karabiber tozu, şeker, düşük glütenli un, ekmek kırıntıları
Çıtır çıtır kızarmış tavuk bifteği uygulaması 1 Tavuk göğsü, tavuk vücudunun en az hareket eden kısmıdır, bu nedenle et yakacak odundan daha serttir.Çıtır tavuk bifteğini derin kızartmak istiyorsanız, önce eti işlemeniz ve etin dokusuna göre çizmeniz gerekir. Bıçakla ve sonra çapraz
2 Turşuyu ayarlayın: 100ml hafif soya sosu, 100ml pişirme şarabı, biraz şeker, biraz tuz ve karabiber malzemesi.Tuz ve karabiber yoksa toz biber ve biraz tuz kullanabilirsiniz.İyice karıştırdıktan sonra tavuğu içine koyun ve 20 dakika marine edin
3 Çıtır çıtır bir tavuk pirzola hamuru yapmak çok önemlidir.İki katman gereklidir.İlk kat ince bir kat düşük glütenli un ile kaplanır.Düşük glütenli un yoksa, normal un ve mısır nişastasını 4'e 1 oranında eşit şekilde karıştırmak için kullanabilirsiniz. İkinci katı ince yumurta sıvısına ve ardından galeta unu ile batırın.Gıda kırıntıları yoksa tatlı patates nişastası kullanabilirsiniz.
4 Yağı 170 dereceye kadar yüksek ateşte ısıtın, üzerine biraz ekmek kırıntısı atın, hemen yükselip köpürerek yağ sıcaklığının iyi olduğunu gösterir, ardından tavuk pirzolalarını koyup 6-8 dakika kızartın.
5 Tavuk bifteğinin içi pişince yüksek ateşte açın ve birkaç saniye kızartarak eti ve hamuru kızartın, ocağı kapatın ve yağı alın.
6 Yağı bir kağıt havluya emdirin, parçalara ayırın ve domates sosuyla gezdirin ~
-
- Balsam armutları
-
- Baharatlı soslu tofu
-
- Korunmuş yumurta ve jambonlu congee
-
- Renkli Sebzeli Tost Pizza
-
- Kanton usulü korunmuş pirinç
-
- Hindistan Cevizi Gevrek
-
- Kızarmış Brokoli Ucu
-
- Abanoz turuncu tatlı balığı
-
- Susamlı Gözleme
-
- Sosis Domuz Ipi Fırında Pirinç
-
- çikolatalı kek
-
- Gizli Füme Balık
