Yuhuashi Tangyuan - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın!
2. Yapışkan pirinç ununu bir leğene koyun, biraz 90 derece kaynar su ekleyin ve karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yavaşça uygun miktarda kaynar su ekleyin.
4. 80 gram karışık yapışkan pirinç topları alın ve bir tencerede suda kaynatın.
5. Pişmiş yapışkan pirinç topunu serbest kalan yapışkan pirinç topundan çıkarın ve pürüzsüz, yapışkan bir pirinç topuna yoğurmaya devam edin.
6. Yoğrulmuş yapışkan pirinç topu (benimki daha ince ve kuru yapışkan pirinç unu ilave edildi)
7. Yapışkan pirinç topunu bir parçaya az miktarda matcha tozu ve bir parçaya az miktarda kakao tozu olmak üzere üç parçaya bölün.
8. Üç yapışkan pirinç topunu yoğurun ve bir kenara koyun.
9. Küçük bir top beyaz yapışkan pirinç topu ve kibrit aromalı hamur alın ve bir şerit halinde yoğurun.
10. Beyaz yapışkan pirinç şeritlerini tabana ve yeşil yapışkan pirinç şeritlerini üste (üst üste gelecek şekilde) koyun ve orta kısımdan kesin.
11. Yapışkan pirincin dört çubuğunu karıştırın, küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak için pürüzsüz toplar halinde yoğurun.
12. Kakao tozu ve yapışkan pirinç topu da yukarıdaki adımları tekrarlayın. Küçük yapışkan pirinç toplarını pürüzsüz toplar halinde yoğurun.
13. Topu düzleştirin, ortasına biraz fasulye ezmesi koyun, sarın ve yuvarlayın.
14. Tüm Yuhuashi köftelerini yoğurun. Su kaynatıldıktan sonra kaynatılabilir. (Bitiremiyorsanız dondurun ve buzdolabında pişirin.)
