g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül Karlı Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

45 g

Yapışkan pirinç

35 g

Erişte

25 g

Süt

185 g

süt tozu

15 g

Toz şeker

50 gram

Salata yağı

20 ml

Aksesuarlar lotus tohumu macunu doldurma 300g gül sosu 15g kurutulmuş gül 5g

Gül karlı ay kekleri nasıl yapılır 1 Malzemeler

2 hammadde

3 Bir leğene süt, pudra şekeri ve salata yağını dökün ve iyice karıştırın

4 Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve erişte dökün ve iyice karıştırın

5 İnce bir meyilli olun

6 İnce hamurları karıştırın ve 30 dakika bekletin, ardından buharlayıcıya koyun ve 15-20 dakika yüksek ateşte buharlayın.

7 Buharda pişirilmiş hamuru yemek çubukları ile pürüzsüz olana kadar kuvvetli bir şekilde karıştırın. Sonra soğumasını bekleyin, buz teni

8 Kaliksi çıkarın ve gülün yapraklarını bırakın, bir kaseye koyun ve 5 dakika ılık suda bekletin

9 Lotus tohumu macunu dolgusuna gül ezmesi ve gül yaprakları ekleyin, hafifçe karıştırın ve ay keki dolgusu olarak hizmet edin

10 Buz kabuğu soğuduktan sonra, buz kabuğunu her biri 15 gram ve dolguyu her biri 35 gram olacak şekilde bölün.

11 Yapışmasını önlemek için elinize biraz kek unu hafifçe vurun, ardından düzleştirmek için karlı deriyi avucunuzun üzerine koyun ve dolguyu

12 Lotus ezmesini kar derisiyle doldurun

13 ve yavaşça yukarı itin

14 tamamen sarılıp kapanana kadar

15 Kek tozunun kalıp duvarına eşit şekilde yapışması için kalıba biraz kek tozu serpin ve ardından fazla kek tozunu dökün. Bu, kalıptan çıkarmayı kolaylaştıracak ve ardından kalıba iki yaprak koyacaktır.

16 Sarılı karlı hamuru kalıba koyun

17 Sıkıştırıldığında, ay keki kalıbına sertçe bastırın ve dökün ve karlı ay keki hazırdır. Hazırlanan ay keklerini buzdolabına koyun ve yemeden önce bir gece bekletin.