Malzemelerin geniş koleksiyonu.
Yumurtaları çırpın ve bir tavada ince yumurta kabukları halinde kızartın.
Havucu ve yumurta kabuğunu parçalayın ve pırasayı parçalara ayırın.
Tofu cilt rulolarını bağlamak için birkaç pırasa alın. Pırasa, pırasa ve havuç parçalarını suyla haşlayın.
Zhajang eriştesi, acı ejderha rulo eriştesini kullanarak açıldığında susam ve soya fasulyesi aroması.
Erişteleri eşit şekilde karıştırın. Kurutulmuş soya peyniri çıkarın ve filamentler halinde kesin.
Yuba ruloları yayıldıktan sonra, uygun miktarda kızarmış erişte koyun ve ardından pırasa, havuç parçaları, kuru fasulye peyniri parçalarını ve yumurta kabuğu parçalarını katmanlayın.
Sardıktan sonra kavrulmuş pırasayı sıkıca bağlayın ve tencerede yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.
Bitirdikten sonra çok sevimli bir yay şeklinde olan tabağa konulacaktır. Servis yaparken biraz soya sosu veya istiridye sosu ekleyin.