1. Halatı ördek ayak torbasından çıkarın, 5 dakika temiz suda bekletin ve temiz suyla durulayın.
2. Temiz ördek ayak torbasını tabağa koyun.
3. Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 30 dakika yüksek ateşte buharlayın.
4. Hamstring kırılır ve pişirilir.
5. Ördek ayak torbasını çıkarın, üzerine portakal nane koyun ve yeniden düzenleyin.