Takviyeler, pişirme şarabı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda
Saury nasıl kızartılır 1 Saury'i yıkayın ve dilimler halinde kesin
2 müstahkem şarap
3 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Uzun süre marine etmeyin, ben şahsen et uzun olduğu sürece nemin daha az olacağını ve yumuşamayacağını hissediyorum.
4 Tavaya biraz yağ koyun ve üzerini bir katman ile kaplayın.
5 Sonra saury parçalarını bir tavaya koyun, yavaşça kısık ateşte kızartın ve altın sarısı olduklarında ters çevirin.
