Sekiz inç şifon - Yemeği
"Her zaman tek başıma şifon tarifi göndermeyi düşünüyordum, bu sefer annem için doğum günü pastası yapmak sadece bir fotoğraftı." Malzemeler
- Yumurta Beş
- Süt 40 ml
- Mısır yağı 40 ml
- Kek unu 90 g
- şeker 70 g
- Beyaz sirke İki damla
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta akını ve sarısını ayırın ve yumurta akı havzası susuz ve yağsız olmalıdır.
-
2 Yumurta sarısına süt ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 İyice karıştırın.
-
Adım 4: Kek unu ekleyin.
-
5 Eşit olarak karıştırın.
-
6 Yumurta akına iki damla beyaz sirke ekleyin ve yüksek hızda çırpın.
-
7 Köpürmeden önce 20 gram şeker ekleyin.
-
8 Köpük yoğun olana kadar çırpın ve 30 gram şeker ekleyin.
-
9 Kalan 20 gram şekeri büyütüp şekillendirdikten sonra ilave edin.
-
Küçük keskin bir köşeye orta hızda vurun.
-
11İlk önce yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu eşit miktarda karıştırın.
-
12 karıştırılmalıdır.
-
13 Sonra kalan tüm yumurta beyazlarını ekleyin.
-
14 Fırını 100 ° C'de önceden ısıtın ve karıştırın.
-
15 Kalıba koyun ve kabarcıklar oluşturmak için iki kez sallayın.
-
16100 ° 'de yukarı ve aşağı ateşleyin, katmanı bir saat indirin, içeriye yapıştırmak için bambu bir çubuk kullanın ve üstte kek hamuru kalmaz ve hazırdır.
-
17 Isıyı dışarı atmak için artçı sarsıntıyı çıkarın ve hemen bükün ve soğuduğunda kalıbı çıkarın.
İpuçları
Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurta beyazlarını yerinde çırpın, çevirin ve karıştırın, kesin ve karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın. Kavrulmuş şifon ısıyı dışarı atar ve çekmesi kolay değildir. Düşük sıcaklık ve yavaş kavurma çatlamaz ve çılgınca büyümez. Fincan kek
önceki
Chive Salata Sosu Ekmeği
Sonraki
