Açık krem kahverengi şeker yumuşak Avrupa - Yemeği
Ana malzemeler
Yüksek glütenli un 260 g
Su 120 g
Hafif krema 80 g
esmer şeker 30 g
süt tozu 15 g
Maya 3g
Aksesuarlar
Yüksek glütenli un (Yüzey dekorasyonu) uygun miktar
Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk
1 Tüm ana malzemeleri ekmek makinesine koyun.
2 Hamur hazırlama programını başlatın.
3 Yoğurma işleminden sonra hamur iki katına çıkacaktır.
4 Egzozu çıkarın, 6 parçaya bölün ve 15 dakika dinlenin.
Adım 5: Gevşek bir hamur alın ve yuvarlak bir şekle getirin.
6 Tekrar bir üçgene sıkıştırın.
7 Ağzın tamamını koyun ve fırın tepsisine koyun.
8 Fırına bir kase sıcak su koyun, fermantasyon işlevini başlatın ve 40 dakika mayalayın.
9 Mayalanmış hamuru fırından çıkarın, yüzeyinde uygun miktarda yüksek glütenli unu eleyin ve deseni işaretlemek için bir bıçak kullanın.
10 Fırını önceden ısıtın, 175 dereceye kadar ısıtın, 150 dereceye düşürün ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.
11 Fırında pişen ekmeği ızgarada soğuması, poşetlenmesi ve ağzı kapatılması için koyun 3 gün oda sıcaklığında saklanabilir, saklamama gerek yok, çocuğum ve babası 4 tanesini fırın dışında öldürecek.