Enoki mantarı su ile durulanır ve kurutulur, eski kökleri kesilir, yırtılmasına gerek yoktur, kökler ellerinizle ovularak saçılır. Yeşil soğan yapraklarını ayrı ayrı kesin. Sığır eti ve koyun eti dükkanlarından yağlı sığır almaya çalışın.
Tavada soğuk yağı ısıtın ve beyaz soğanı ekleyin.
Enoki mantarlarını ekleyin.
Soteledikten sonra mangal sosu ekleyin.
İyice karıştırın ve bir baz olarak servis edin.
Orijinal tencereye yağ ekleyin ve şişman ineği koyun.
Mangal sosunu biraz renk değişikliğine koyun, bu sefer biraz geç koydum.
İyice karıştırın, dana eti kanlı olmadığında ocağı kapatın, doğranmış yeşil soğan yapraklarını ekleyin.
Sığır etini enoki mantarının üzerine yayın ve bitirin.
Hadi yiyelim!