g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kilo kaybı az yağlı dana köfte - Yemeği

Malzemeler

Hamur tatlısı unu

600 g

sığır eti

350 g

Domuz göbeği

100 gram

Aksesuarlar İstiridye sosu 50 gr tuz 10 gr aromalı soya sosu 30 gr bitkisel yağ 50 gr doğranmış soğan 100 gr onüç baharat biraz biber biraz susam yağı orta ılık su 300 gr

Kilo verme ve az yağlı dana köfte 1350g sığır eti

2100 gr domuz göbeği

3 Ön panoyu çıkarın ve sığır etini ince şeritler halinde kesin, ardından küpler halinde kesin ve bir kıyma makinesi kullanarak dolgular haline getirin. Domuz göbeği de kıyma makinesinde kıyılır.

4 Kabın içine koyun

5 Karabiberleri yarım saatten fazla kaynar suda demleyin ve biberleri süzmek için suyu bırakın.

6 Kıymayı pişirme haznesine koyun ve şefin makinesi ile yavaş yavaş karıştırın, karıştırırken biraz biber suyu ilave edin, biber suyu tamamen emildikten sonra tekrar ekleyin.

7 Kıyma çok viskoz olana kadar blendere yapışacaktır.

8 Karıştırılmış dolguyu kaba koyun.

9 Önce istiridye sosunu ekleyin ve tadına bakana kadar karıştırın

10 On üç tütsü ve beyaz biber koyun

11 Son olarak, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sırada dolgu daha kalın ve kalınlaşıyor

12 adet ince doğranmış soğan

13 Doğranmış soğan ve zencefili koyun, biraz susam yağı ve bitkisel yağ ekleyin

14 Tekrar iyice karıştırın ve tamam olacak

15 Pürüzsüz bir hamurun 1 saatten fazla gevşemesi için un ve su ekleyin

16 Hamuru 3 parçaya bölün, tek parça alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun ve yaklaşık 15 gram hamur şeklinde doğrayın.

17 Mantı sarmalayıcılarına koyun

18 doldurma

19 Önce ortayı, sonra her iki tarafı sıkıştırın, ardından tekrar sıkın

20 hepsi sarıldı

21 Tencereye su koyun ve kaynatın, tencereyi tek tek ekleyin ve tencerenin yapışmasını önlemek için hareket ettirmek için tencerenin kenarından bir kaşıkla hafifçe karıştırın.