g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salatalık köfte - Yemeği

Malzemeler

salatalık

350 g

domuz eti

250 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kişniş, tavuk özü, soya sosu, susam yağı, beş baharat tozu

Taze salatalık köfte nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın

2 Önce hamuru hazırlayın, streç filmle örtün ve bir kenara koyun

3 Kıymayı doğrayın (kendiniz doğramanın en iyi yolu)

4 soyulmuş ve tohumlu salatalık

5 Filamentlere sürün, nemi öldürmek için biraz tuz ekleyin

6 Ete biraz tuz, koyu soya sosu, tavuk özü, beş baharat tozu, susam yağı ekleyin, iyice karıştırın

7 Salatalık suyu sıkar ve meyve suyu kapta kalır

8 Salatalık suyunu gruplar halinde et dolgusuna dökün, bir seferde daha az dökün, çubuklarla tek yönde karıştırın ve suyun emildiğini görün, az miktarda eklemeye devam edin Deneyimlerime göre temelde her seferinde sıkıyorum Çıkan meyve suyu etin içinde

9 Ardından uygun miktarda yağ ekleyin ve et dolgusunu iyice karıştırın ki et dolgusundaki su kaybolmasın

10 Sıkılmış salatalık parçalarına da uygun miktarda yağ ilave edin ve iyice karıştırın

11 Salatalığı ve eti bir araya getirin ve iyice karıştırın

12 Hamuru uzun şeritler halinde ovalayın ve açın.En iyi hamur enine kesiti aşağı bakacak şekilde yerleştirilmelidir.Yuvarlanan hamur sargısının nispeten yuvarlak olması için kesiti düz olarak bastırın (benim temsilcim elle çizilmiş Evet, bıçakla kesilen kesit daha düzse, doğal hamur tatlısı kabuğu daha yuvarlak olacaktır)

13 Dolguları ekleyin ve kendi yönteminize göre köfte yapın

14 Sarılmış köfte

15 Burada da bir geleneğimiz var, yani zigotla köfte yapmak, en az bir zigot yapmak gerekiyor ki bu da uyum ve güzellik anlamına geliyor (çünkü köfte aynı zamanda bizimle münakaşa demek, rüyalarımızda köfte yemeyi hayal edersek bunun olacağını gösterir. Kavgalar, yani yaşlı insanlar köfte yaptığında, uyum ve güzelliği ima etmek için birkaç zigot toplayacaklar)