Malzemeler
Taze yapışkan pirinç
2000 g
Koji
1 paket
Aksesuar 1 yumurta
Yapışkan pirinç tatlısı nasıl yapılır 13,5 kat yapışkan pirinç, bir gecede ıslatın; iki saat sıcak suda kalırsa, neredeyse aynıdır. Pirinci süzün, gazlı beze koyun, tencerenin altına su koyun ve yaklaşık yarım saat kadar buharda pişirin.
2 Ocağı kapattıktan sonra yapışkan pirinci bir eleğe dökün ve soğuması için önceden hazırlanmış soğuk beyazla durulayın. Bu adım da atlanabilir.
3 Yapışkan pirinci dağıtmak ve soğumaya bırakmak için yemek çubukları kullanın.
4 Tatlı kojiyi pirinç üzerine eşit şekilde yayın.
5 Yapışkan pirinci iyice karıştırın.
6 İyice karıştırılmış yapışkan pirinci düzleştirin ve havanın pirinçle tam olarak temas etmesini sağlamak için ortasından bir delik açın. Isıtmalı olanlar radyatörün üzerine değil radyatörün yanına yerleştirilebilir, iki veya üç gün sonra şarap çıkar. Radyatörünüz yoksa yanına sıcak su şişesi koyup yorganın içine sarabilirsiniz. Şarap yaklaşık bir hafta dışarı çıkacaktır. İçtikten sonra, yedikçe ve alırken oda sıcaklığına koyun.
7 Yumurtaları iyice çırpın ve bir kenara koyun; pirinç kekini küçük parçalar halinde kesin. Önce uygun miktarda pirinç şarabı + damıtıcı taneleri alın ve az miktarda kaynatın, pirinç keki tanelerini ekleyin ve bir süre pişirin, yumurtaları dökün ve yumurtaları haşlayın. Tatlılık yeterli değilse biraz şeker ekleyin. Başka bir tada sahip olan zencefil ve pirinç taneleri ekleyip birlikte pişirmek kabul edilebilir. Tatlı ve lezzetli, dumanı tüten sıcak.
-
- Domates soslu patlıcan
-
- Unlu kek
-
- Kızarmış noodle
-
- Meyveli Yoğurt Süngerlik
-
- Hindistan Cevizli Patates Topları
-
- Domates Kemik Suyu
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Topal Toprak Pirinç
-
- Mantar, yeşil sebzeler ve çorbada jambon ile haşlanmış erişte
-
- He Cai Bahar Pastası
-
- Çeri domatesli patlıcan
-
- Tavada Kızartılmış Domates Karidesli Karnabahar
