Önce taze ipliği soyun, küçük uzun parçalar halinde kesin ve bir tencerede kaynar suda haşlayın.
Arayıp bulmak
Enoki mantarlarının köklerini kesin, temiz suyla durulayın ve uzun parçalar halinde kesin.
Pastırma, yam boyutuna göre dilimler halinde kesilir
Daha sonra enoki mantarlarını koyun ve pastırmanın ortasına patates kızartın
Yuvarlayın ve kürdan ile sabitleyin
Tavaya az miktarda yağ koyun ve güzel kokulana kadar her iki tarafta yam enoki mantarlı pastırma rulosunu kızartın
Domates sosunu yağ tepsisine dökün ve karıştırın.
Son olarak, yam enoki mantarını ve pastırmayı havai fişek şekline getirin, üzerine domates sosu dökün ve etrafına kıyılmış kırmızı biber serpin.