Adzuki fasulyesi kekleri nasıl soğutulur 1 Adzuki fasulyelerini yıkadıktan sonra soğuk su ekleyin ve bir buharlı pişiriciye koyun.
2 Çekirdekler yumuşayana ve çürüyene kadar buharda pişirin. (Yaklaşık 3 ila 5 saat. Zamanı hızlandırmak için buharda pişirilmiş fasülye suyuna biraz sodalı erişte ekleyin).
3 Buharda pişirilmiş fasulye ve fasulye çorbasını birlikte sepete koyun, sepet kullanıma hazır olduktan sonra fasulye ezmesi atılır ve kuru fasulye peyniri atılır.
4 Kırmızı fasulye ezmesine şeker ekleyin ve ateşte kaynatın.
5 Buhar için agara su ekleyin.
6 Kırmızı fasulye ezmesi kaynadıktan sonra, tencerenin yan tarafındaki köpüğü alın, buharda pişirilmiş agarı ekleyin ve tencereyi tekrar kaynatın.
7 Kare tepsi alkol ile dezenfekte edildikten sonra haşlanmış fasulye ezmesi şekillendirilmeye hazırdır.
8 Adzuki fasulyesi soğuk kekini güzel bir şekle dönüştürmek için bir kalıp kullanabilirsiniz.
