Buharda pişirilmiş çörekler modelleme - Yemeği
Maya ılık suda erir, una dökün, aynı anda şeker ve süt ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve iki katı kadar mayalayın
Fermantasyon bittikten sonra eşit miktarlarda hamurlara bölünür, beş hamur yaprağına sarılır, çubukların ortasına bastırılır ve kalp gibi uzun bir şerit sürülür.
Sonra sarın ve bir bıçakla ortasından kesin
Şekli bitirdikten sonra soğuk suyla tencereye koyup 20 dakika uyandırdıktan sonra yüksek ateşte buharda pişirin.Suyu kaynattıktan sonra 30 dakika orta ateşte 5 dakika ocağı kapatın.
Kirpi: Hamuru oval bir şekilde yoğurun ve dikenleri makasla kesin
Ağzın sıkışma noktası
Şekle sok, bir süre uyan ve tekrar servis et
Ortanca için, hamuru ileri ve geri yönde serpiştirilmiş dört uzun şerit halinde yoğurun ve birlikte yoğurun.
Şekli bitirdikten sonra soğuk suyla tencereye koyup 20 dakika uyandırdıktan sonra yüksek ateşte buharda pişirin.Suyu kaynattıktan sonra 30 dakika orta ateşte 5 dakika ocağı kapatın.
