Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar: tereyağı 50 gr beyaz şeker 40 gr süt 150 gr yumurta 50 gr tuz 2 gr maya 4 gr mor patates püresi 150 gr
Mor tatlı patates ekmeği yöntemi 1 Tereyağı ve mor tatlı patates püresi dışında, tüm malzemeler bir ekmek makinesinde pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğrulur.
2 Ekmek yapımcısı çalışırken, mor patatesi şekerle karıştırın ve iyice karıştırın.
3 Daha sonra kullanmak için mikrodalgada tereyağı eritin.
4 Hamur yoğurulduktan sonra tereyağı ilave edin ve genişleyene kadar yoğurmaya devam edin.
5 Genişletene kadar yoğurun.
6 Ekmek makinesini iki kat büyük olacak şekilde mayalanması için koyun ve çıkarın.
7 Hamuru bastırıp tükettikten sonra beş eşit parçaya bölün (sekize bölmek biraz küçük, tekrar beşe değiştirdim ve fotoğraf çekmeyi unuttum haha!)
8 Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
9 Mor patatesi ezin ve yuvarlayın.
10 Ortadan kes
11 Kesik tarafı yukarı bakacak şekilde bir kağıt bardağa koyun, streç filmle örtün ve ikinci fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
12 Tekrar ikiye katladıktan sonra fırçayla fırçalayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
13 Odada koku
14 İçine bak, güzel görün!
15 Yine de keskin kokunun cazibesine direnmedi ve küçük bir yarısını yedi! Kabarık ve yumuşak, kesinlikle satın alınandan daha iyi!
16 Bir ısırık daha al!
-
- Lahana ruloları
-
- Yeşil Sebze Çorbası
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Havuçlu brokoli
-
- Big Dish Pot# ##
-
- Ballı Tatlı Patates
-
- Lahana ve fıstık lapası
-
- Kızarmış Böbrek Karıştırın
-
- Pirinç topu
-
- Amaranth ve Yumurta Damla Çorbası
-
- Buharda pişirilmiş sebze tozu
-
- Fasulye ezmesi
