Hızlı meze, çıtır turp - Yemeği
Dilimlenmiş turp
Suyu marine etmek için 5 çay kaşığı tuz ekleyin
Darı biberini halkalar halinde kesin ve sarımsağı dilimleyin (tembel olmayın ve bıçakla ezmeyin)
Yaklaşık 20 dakika sonra, turptaki suyun küçük bir kısmı turşu haline getirilecektir.
Tuzdaki su boşaltıldıktan sonra şeker ekleyin (tuzla yaklaşık aynı miktarda) ve suyu ikinci kez marine edin.
Şeker suyu marine ettikten sonra suyu boşaltın. Soğuk kaynamış suyu ekleyin ve yıkayın (turpun tuzluluğunu tadabilirsiniz)
Suyu turplardan boşaltın (suyu ellerinizle sıkmanıza gerek yok) ve kapalı yağsız bir kavanoza bir kat turp ve bir kat kırmızı biber ve sarımsak koyun.
8 yemek kaşığı sirke, 4 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı soğuk kaynatın, 1 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin. (Ekşi tadı seviyorsanız, biraz daha sirke, tatlı tadı seviyorsanız daha fazla şeker koyun. İsterseniz tuz ve soya sosu çok tuzlu olur)
Buzdolabında 5 saatten fazla veya bir gecede saklayın (Öğlen yaptım ve akşam yemeğine koydum, tadı güzeldi ama turpun çiğ tadı temelde gitmişti)
Kendi yemeklerinizi temiz ve hijyenik hale getirmek için malzemelerin oranını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Mesele şu: gerçekten çok lezzetli! Meze. Deneyin, umarım beğenirsiniz.
