g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeni Yılın vazgeçilmezleriSade ev yapımı pirinç kekleri - Yemeği

On ikinci ay ayı gelir gelmez Yeni Yıl atmosferi güçlenir. Söylendiği gibi, on ikinci ayın 28'inde puding buharda pişmiş çörek aplikeleri. Ama 8 Şubat'tan önce Nuonuo pirinç keklerini düşünmeye başladım. Araştırdıktan sonra pirinç kekinin pirinçten yapıldığı ortaya çıkıyor. Sadece geleneksel yöntem, pirincin suya batırılmasını ve ardından parlatılmasını, süzülmesini, buharda pişirilmesini ve dövülmesini gerektirir ki bu gerçekten sıradan bir zaman alıcı değildir. Ürün modern aletlerle olduğu kadar ve cila yerine pudra kullanılarak da lezzetlidir. Pirinç / pirinç eriştesi daldırma 205 g / 200 g Yapışkan pirinç unu 100 gram Ilık su 210 gram

Pirinç, bir duvar kırma makinesi ile pirinç eriştesi haline getirilir veya 200 gram yapışkan pirinç eriştesi doğrudan kullanılabilir.

100 gram yapışkan pirinç unu tartın ve yapışkan pirinç unu ile karıştırın.

210 gram ılık su ekleyin.

Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın. Böylesine ince bir hamurun biraz akışkanlığı bile var.Bir keresinde daha fazla su eklemenin başarısız olduğunu düşünmüştüm, bu yüzden israf etmemek için yapmaya devam ettim.

Bir buharlayıcıya koyun ve 20 dakika buharda pişirin.

Buharda pişirilmiş hamuru sıcakken kesme tahtasına dökün, küçük bir tabak yağ hazırlayın

Eldiven giyin ve yağa daldırırken hamuru yoğurun.

Hamur soğuyana kadar on dakika yoğurun. Yoğurulmuş erişteleri, her biri yaklaşık 126 gram olan dört eşit parçaya bölün.

Yoğurup yuvarladıktan sonra uzun bir şerit halinde şekillendirilecektir. Küf yoksa, olabildiğince düzenli olmaya çalışın.

Bir kalıbınız varsa, hamuru sosisli sandviç kalıbına doldurabilirsiniz. Kalıp boyutu yaklaşık 11,4 × 4,3

Kapağı kapatın ve buzdolabına koyun.

Ertesi gün pirinç keki oluştuğunda dilimleri çıkartabilirsiniz.

Bu tür pirinç keki pişmez, sıcak suda bir süre sonra yumuşak ve mumsu olur. Tavada kızartılmış nian gao yapmak istiyorsanız, biraz karıştırın ve yumuşayınca tencereden çıkabilir.