Şiitake mantarları, lahana, havuç doğrayın Kerevizi kıyın Eti doğrayın Turşuyu alıp kenara koyun.
Önce pirinç eriştelerini işleyin, sıcak suyu yüksek ateşte kaynatın ve biraz salata yağı ekleyin, pirinç eriştelerini suda 1-1,5 dakika kaynatın, süzülen suyu alın, makasla uygun boyda kesin ve pirinç eriştesini tıkamak için kapağı kapatın. Bu Aki'dir. Oh öğretin !! Bu şekilde pirinç eriştesi Q olacak
Yüksek ateşte bir tencerede yağı ısıtın, sırayla kurutulmuş karidesleri, shiitake mantarlarını ve rendelenmiş havuçları ekleyin ve havuçlar 7 dakika pişene kadar kızartın.
Rendelenmiş domuz eti ekleyin, yaklaşık 7 dakika pişene kadar karıştırın, ardından soğanı gevrek ve sarımsak gevrekini ekleyin (çok erken koyarsanız acı olur, bu sefer doğru olur), karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
Lahana parçalarını ekleyin ve sebzeler yumuşak ve tatlı olana kadar karıştırın.
Sonra doğranmış kerevizi koyun
Servis