Malzemeler
un
200 g
Yağsız domuz eti
300 gram
Arpacık soğanı
200 g
Aksesuarlar: yağ 3ml tuz 4ml soya sosu 2ml zencefil 3g mısır nişastası 5g biber 2ml kemik çorbası 3 kase
Wonton (wonton skin yöntemi) 1200g un, uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın;
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 20 dakika dinlendirin
3 Dinlendikten sonra uzun bir şerit yapmak için tekrar yoğurun;
4 Küçük toplar halinde yoğurun;
5 Hamuru ince, çok ince ve ince, 8 * 8cm wonton kabuğu yuvarlamak için oklava kullanın;
6 Yağsız domuz etini yıkayın, doğrayın, tuz, yağ, mısır nişastası, pişirme şarabı, soya sosu, kıyılmış zencefil ekleyin ve 5 dakika marine edin;
7 Yeşil soğanı doğrayın ve marine edilmiş yağsız ete ekleyin;
8 Wonton dolgusu ile iyice karıştırın, bir kenara koyun;
9 Wonton dolgusunu yeni yapılmış wonton ambalajlarının üzerine koyun;
10 Dolguyu sarın, Kanton sargısı budur. Not: Beğendiğiniz şekle göre.
11 Kemik çorbasını kaynatın ve tekrar kaynatın; Not: Kemik çorbası olmadan su ile haşlayabilirsiniz.
12 Wonton'u yerine koyun ve tencereye yapışmasını önlemek için biraz eşlik edin;
13 Şeffaf, yüzen wonton ile yeşil soğan ekleyip yiyin.
14 Bir kase otantik Kanton şarabı başlamaya hazır.
-
- Kerevizli Mantarlı Tavada Kızartılmış Yumurta
-
- Buharda Semizotu
-
- Meyveli Yam Domuz Kaburga
-
- Sirke Lahana Patlaması
-
- Şekerli Kızarmış Alıç Topları
-
- Shiitake Jambon ve Börülce
-
- Erken ekmek ve yumurta
-
- Fermente edilmiş haşlanmış yumurtaların mikrodalga versiyonu
-
- Amber Etli Kış Kavunu
-
- Haşlanmış et
-
- İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Kuzu ve Kış Kavun Çorbası
