Somonlu ve Ispanaklı Melek Erişte - Yemeği
1 parça somon fileto Ispanak 4 külçe 1 set melek yüzü 1/4 mor soğan (doğranmış) 2 yemek kaşığı dilimlenmiş mantar 2 yemek kaşığı krema Su 30ml 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı vanilya 1/2 çay kaşığı karabiber tozu 1/2 çay kaşığı mısır nişastası 1/4 çay kaşığı tuz
Ispanağı pişirmek için bir tencere suyu kaynatın.
Bir mutfak robotu kullanarak ıspanağı püre haline getirmek için biraz su ekleyin, baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir tavayı ısıtın, biraz tereyağı ekleyin, soğan ve mantarları soteleyin.
Ispanak ezmesini ekleyip kaynatın, krema ekleyip iyice karıştırın.
Bir tencere suyu ısıtın ve melek erişteleri olgunlaşana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.
Melek eriştesini koyun, ıspanak ezmesini ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın.
Somonu marine sosuna batırın ve pişene kadar sıcak bir tavada kızartın.
Somonu melek yüzüne koyun, üzerine limon suyu serpin ve tadını çıkarın.
