Genç güvercin
1
Aksesuarlar 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı biber 1/2 tatlı kaşığı zencefil 1 parça arpa 20 gr arpacık 5 gr krizantem Arpa ve krizantemli güvercin çorbası uygulaması 1 Güvercin, arpa, krizantem, zencefil ve yeşil soğanı hazırlayın. 2 Genç güvercinleri öldürün, temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Arpayı ıslatın, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın. 3 Güvercin etini toprak tencereye koyun. Yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. 4 Zencefil dilimlerini ekleyin ve 10 dakika pişirin. 5 Arpa, tuz ve karabiber ekleyip 20 dakika pişirin. 6 Kasımpatıları yıkayın ve ılık suya batırın. 7 Kasımpatı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin; baharatlayın, baharatlayın, yeşil soğanı dökün ve ardından bir kaseye koyun.