Taze ve lezzetli ekmek-portakal reçeli yumuşak çanta - Yemeği
"Bugün yaptığım bu çörek yüzeyinde portakal reçeli ile sıkılıyor. Taze ve lezzetli bir tadı var. Denemeye değer." Malzemeler
- Yumurta sıvısı 25 gram
- Süt 60 gram
- Shimizu 100 gram
- tuz 5 gram
- şeker 25 gram
- Yüksek fan 280 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 50 gram
- Meyveli Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yağ yönteminden sonra hamur genleşme aşamasına kadar yoğrulur.
-
2 Yoğurulan hamur ilk fermantasyona tabi tutulur.
-
Boyutun 2 katına 3 tur.
-
4 Hamuru çıkarın ve havalandırın ve 15 dakika dinlendirin. Hamuru her biri yaklaşık 40 gram olan 12 eşit porsiyona bölün ve şekillendirip yuvarlak hale getirin.
-
5 Şekillendirilmiş hamuru fırına koyun, fermantasyon işlevini seçin, süreyi 1 saat olarak ayarlayın, hamur boyutunun 2,5 katı kadar mayalanacaktır.
-
6 Hamuru çıkarın ve yumurtayı yıkayın.
-
7 Sıkışmayı sıkmak için çarpıya tekrar basın, bir miktar sıkışma aşağı akacaktır.
-
89. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin ve fırındaki ekmeğin tombul ve sevimli olup olmadığına bakın.
İpuçları
İçindekiler: 25 gram yumurta sıvısı, 60 gram süt, 100 gram su, 5 gram tuz, 25 gram şeker, 280 gram yüksek toz, 3 gram maya, 50 gram tereyağı Dekorasyon: Portakal reçeli, pudra şekeri Pişirme: Fırının ortası, üst tüp 180 derece, alt tüp 160 derece, 20 dakika 1. Yukarıda yazılan sıcaklık ve yerleştirme pozisyonunu kullanmaya başladım ve sonunda pişmiş ekmeğin rengi pek kalmadı.Son olarak fırın tepsisini ilk kata yerleştirip yaklaşık 5 dakika 200 gram ile pişirdim.Rengi çok güzel Bir dahaki sefere pişirmek isterseniz, doğrudan birinci kata yerleştirmeyi düşünebilirsiniz, bu nedenle pişirme sıcaklığını ve yerleşimini kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız. 2. Fırının fermantasyon işlevinin olmaması önemli değildir, alıştığınız fermantasyon yöntemini kullanabilirsiniz. Tatlı patates ekmeği
önceki
